Un Pain d’Côté, c’est une aventure humaine portée par huit boulangers·ères aux mains dans la pâte… et les pieds dans leurs autres métiers ! Tous en double activité, nous partageons une même envie : faire du pain, du bon, du vivant, et surtout, le faire avec plaisir. C’est un projet collectif, artisanal et joyeux, où chacun apporte son énergie, son savoir-faire… et parfois son emploi du temps un peu serré !

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Constituée depuis Septembre 2024 en SAS à gouvernance partagée, la structure permet à chaque membre du collectif de participer activement aux décisions, dans un esprit de coopération et de transparence. Ici, pas de hiérarchie figée : les rôles tournent, les idées circulent, et chacun·e met la main à la pâte — parfois au sens propre ! Ce modèle favorise l’agilité, l’engagement et une dynamique collective où le projet avance au rythme de ses membres, avec sérieux… mais sans se prendre trop au sérieux.​